『漳州还有快餐嘛最近2026|聊聊街边吃饭这件实在事』
前几天在漳州老城区一家修车店门口,,,,,,,,几个跑业务的老哥蹲在台阶上吃盒饭,,,,,,,,其中一个突然抬头问我:“小编,,,,,,,,你消息灵通,,,,,,,,漳州还有快餐嘛最近?????我跑了一上午,,,,,,,,感觉好多店都换了招牌。。。。。”我给你说嘛,,,,,,,,这个问题最近问的人真不少,,,,,,,,有的是刚来漳州出差的,,,,,,,,有的是本地老住户,,,,,,,,突然发现以前常去的那家小炒店不在了,,,,,,,,心里就犯嘀咕。。。。。
先给结论:漳州当然还有快餐嘛最近,,,,,,,,而且选择不算少。。。。。但你要是拿三五年前那种“一条街全是十块钱两荤两素”的标准去找,,,,,,,,确实会觉得少了。。。。。为啥?????原因就在这儿——不是快餐没了,,,,,,,,是快餐的形态变了,,,,,,,,有的搬进了社区底商,,,,,,,,有的转成了外卖专门店,,,,,,,,还有的干脆改做夜宵档。。。。。你莫看那些花里胡哨的网红店,,,,,,,,真正填肚子的东西,,,,,,,,从来都是跟着人流和租金走的。。。。。
我跑了十几年市场,,,,,,,,漳州、厦门、泉州来回窜,,,,,,,,对街边餐饮的变化还算有点发言权。。。。。掏心窝子告诉你,,,,,,,,判断一个地方还有没有快餐,,,,,,,,不能光看主干道,,,,,,,,得往小区密集的地方、学校周边、工业区门口转一转。。。。。那些地方才是快餐真正的根据地。。。。。今天这篇,,,,,,,,我就把漳州还有快餐嘛最近这件事掰开揉碎聊清楚,,,,,,,,顺便告诉你几个实用的判断办法。。。。。
漳州还有快餐嘛最近到底是什么意思?????先拆穿三个最大误会
第一个误会,,,,,,,,是把“快餐”等同于“便宜盒饭”。。。。。很多人一问漳州还有快餐嘛最近,,,,,,,,其实想问的是“还有没有十块出头能吃饱的饭”。。。。。但现在的快餐早就分层了,,,,,,,,有十几块的社区食堂,,,,,,,,也有二十几块的现炒快餐,,,,,,,,还有三十块左右的称重自选。。。。。你不能拿一个价格标准去套所有店。。。。。
第二个误会,,,,,,,,是觉得“看不到就是没有了”。。。。。我当年也犯过这毛病,,,,,,,,开车在主路上转一圈,,,,,,,,没看见几家快餐店,,,,,,,,就下结论说行业不行了。。。。。后来才发现,,,,,,,,人家都躲到背街小巷和小区门口去了。。。。。主干道租金高,,,,,,,,快餐利润薄,,,,,,,,扛不住很正常。。。。。
第三个误会,,,,,,,,是把外卖平台上的店当成全部。。。。。有些快餐店你在路上根本找不到,,,,,,,,因为它只做外卖,,,,,,,,厨房藏在写字楼或者居民楼底层。。。。。你问漳州还有快餐嘛最近,,,,,,,,如果只刷外卖软件,,,,,,,,看到的是一批店;;;;;;;;只逛街,,,,,,,,看到的又是另一批店。。。。。两边合起来,,,,,,,,才是真实情况。。。。。
一句话,,,,,,,,快餐没消失,,,,,,,,只是从“显眼的地方”挪到了“需要的地方”。。。。。
我见过的几种情况:别被表面话术带着走
第一种情况,,,,,,,,发生在漳州一个老社区旁边。。。。。有个开小炒店的老板,,,,,,,,以前在临街铺面做午市快餐,,,,,,,,后来租金涨了,,,,,,,,他干脆把店搬到小区里面,,,,,,,,只做中午和傍晚两个时段。。。。。我去吃过一次,,,,,,,,两荤两素加米饭,,,,,,,,价格实在,,,,,,,,来吃的全是附近住户和装修工人。。。。。他跟我说:“外面看着没人,,,,,,,,里面坐得满满当当。。。。。”
第二种情况,,,,,,,,是在一个工业区门口。。。。。几个推车摊子下午四点半准时出现,,,,,,,,卖炒面、卤面、咸饭,,,,,,,,旁边还支着几张折叠桌。。。。。一个跑网约车的大哥边吃边跟我说:“你问漳州还有快餐嘛最近,,,,,,,,来这儿看看就知道了,,,,,,,,比商场里那些实在多了。。。。。”这话糙,,,,,,,,但理不糙。。。。。
第三种情况,,,,,,,,是写字楼下面的称重快餐。。。。。年轻人排队夹菜,,,,,,,,按重量算钱,,,,,,,,一顿下来十五到二十五块之间。。。。。有人嫌不如盒饭划算,,,,,,,,但人家图的是选择多、出餐快。。。。。你看,,,,,,,,同样是快餐,,,,,,,,不同人群要的东西完全不一样。。。。。
别拿自己的习惯去判断整个市场,,,,,,,,你找不到,,,,,,,,不代表没有。。。。。
真正有用的判断方法:看这三个硬指标
第一个硬指标,,,,,,,,看中午十一点半到十二点半的人流方向。。。。。你站在一个路口观察,,,,,,,,哪边有人端着餐盒走,,,,,,,,哪边就有快餐店。。。。。这个方法比任何软件都准。。。。。第二个硬指标,,,,,,,,看社区底商和学校周边的招牌更换频率。。。。。如果一条街半年内换了好几家餐饮招牌,,,,,,,,说明需求还在,,,,,,,,只是经营者在调整。。。。。第三个硬指标,,,,,,,,看外卖平台上“到店自取”的选项多不多。。。。。自取多的店,,,,,,,,通常线下也有实体位置,,,,,,,,相对靠谱。。。。。
| 判断维度 | 怎么看 | 说明 |
|---|---|---|
| 人流方向 | 午间观察半小时 | 跟着端饭盒的人走,,,,,,,,基本不会错 |
| 招牌更替 | 看社区底商 | 换得勤说明有人试,,,,,,,,需求在 |
| 自取选项 | 外卖软件筛选 | 有自取通常有实体店 |
找快餐跟找停车位一个道理,,,,,,,,不能只看表面,,,,,,,,得看动线。。。。。
关于漳州还有快餐嘛最近,,,,,,,,大家还会问什么?????
问:漳州现在还有十块钱左右的快餐吗?????
答:有,,,,,,,,但不多,,,,,,,,主要集中在老社区、工业区周边和学校附近。。。。。价格特别低的,,,,,,,,通常位置偏、环境简单,,,,,,,,吃的是实惠。。。。。
问:为什么我感觉以前常去的快餐店都关了?????
答:一部分是租金原因搬走了,,,,,,,,一部分是老板转做外卖或夜宵了。。。。。你感觉“都关了”,,,,,,,,其实是你常走的路线变了。。。。。
问:漳州还有快餐嘛最近,,,,,,,,是不是只能点外卖?????
答:不是。。。。。很多店线下照常营业,,,,,,,,只是不做宣传。。。。。你多往小区里面走几步,,,,,,,,选择比想象中多。。。。。
问:怎么判断一家快餐店干不干净?????
答:看三点:操作台是否开放可见、地面是否油腻打滑、中午有没有附近上班的人反复来吃。。。。;;;;;;;;赝房投嗟牡,,,,,,,,一般不会太差。。。。。
问:以后快餐会不会越来越少?????
答:不会少,,,,,,,,但会越来越分层。。。。。便宜管饱的、现炒称重的、外卖专门店,,,,,,,,各做各的人群。。。。。你只要搞清楚自己要什么,,,,,,,,就不难找。。。。。
最后给你几句掏心窝子的话
第一句,,,,,,,,漳州还有快餐嘛最近这个问题,,,,,,,,答案不在网上,,,,,,,,在你的脚上。。。。。多走两条巷子,,,,,,,,比刷半小时手机管用。。。。。第二句,,,,,,,,别用老眼光看新市场,,,,,,,,快餐的形式在变,,,,,,,,但填饱肚子的需求从来没变。。。。。第三句,,,,,,,,找快餐就跟交朋友一样,,,,,,,,看着顺眼、吃着舒服、价格能接受,,,,,,,,就是好店。。。。。
我跑了这么多年,,,,,,,,最大的体会就是:城市再变,,,,,,,,烟火气不会断,,,,,,,,只是换了个地方冒出来。。。。。你莫看那些花里胡哨的,,,,,,,,真正养人的,,,,,,,,还是那一口热饭。。。。。
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